筑造可食用鸟巢的燕子叫金丝燕有三种， 就是：东南亚爪哇金丝燕、淡腰金丝燕、尼亚山洞大金丝燕所筑的燕窝。这三种燕子筑造的燕巢具有商业价值。

它们拥有棕灰色的羽毛，在其腹部及尾部底下有不同的灰色和白色。这些燕子是以其舌头底下的大唾液带分泌粘液状物体来筑巢。燕窝就是这种粘液状物筑成。淡腰金丝燕居于越南的会安省，所制造的窝是燕窝中的，产量不到全球的百分之一。

其次是东南亚爪哇金丝燕它的体积较小，重约15至18克，其尾部有条状灰色羽毛。分布于马来西亚，泰国和印尼。尼亚山洞大金丝燕体积较大，翼展长达13厘米，体重约28克，脚底长有小羽毛。它所筑造的窝唾液状物较少，其窝与较多的羽绒混合而成。

山洞大金丝燕主要产地分布在马来西亚砂拉越的苏艾（Suai）、巴南（Baram）的山洞内及其岸外的大沙当岛、拉基尔岛（Pulau Laket）和西马东海岸。越南、泰国、菲律宾和印尼的岛屿。 目前印尼和马来西亚等国家产出的燕窝就是这种大金丝燕产出的燕窝；其中以印尼金丝燕窝的产量高，印尼在燕窝产业上发展得比较好，主要是燕屋居住境搭建、引诱金丝燕安家等措施上比较具备优势。目前，印尼屋燕窝产业已经得到规模化发展，能够供应全球80%以上燕窝市场。我国作为燕窝消费大国，目前主要从马路西亚和印尼等国家进口燕窝。市场上的燕窝产品，主要就是印尼燕窝产品。