头三七是去掉剪口和根须的粗壮的部分也叫三七头子;剪口三七是包含剪口部分的三七;对比三七剪口皂甙含量比较高常用于工业提炼。

剪口三七和滑头三七的主要区别在于带不带剪口(也称为“三七根茎”、“羊肠头”等)，通俗的讲就是属于三七头芽孢，是连接三七主根和三七茎干的部位。

剪口三七和滑头三七两者显然不同的两种产品，不仅是头数上有差异;市场上的三七价格也显然不同，滑头子三七比剪口三七头贵得多。

剪口三七是指：带有三七剪口的三七头，称为“带帽七”。也就是说剪口是三七主根与茎连接的那一小部分,生的时分用橡筋绑着晾干;带帽七较短粗，构成团圆形，周围有瘤状突起的较多，或是旁边面支根较多。

剪口三七是三七农户成心的留在上面一个三七小头，目的是能让三七头和剪口在市场上买到一个好的报价，正常状况下剪口比三七头更廉价，假如两者绑在一同，平均报价也就比两者分隔出售贵得多;其次总量也增加了不少，原因是剪口三七没有经过清洁，带有泥土和绑缚的橡皮筋。

滑头子是指：没有带三七剪口的三七头，称为“滑头子”。滑头在形状较长，上面和旁边面支根较少，全体属于长形对比光滑、瘤状突起的较少 ，也就是说带帽的三七经过加工后，把三七剪口(根茎)和三七头(主根)分隔，通常是晾干后的三七根，才剪出。滑头三七要比剪口三七要好，这也是为什么滑头三七比剪口三七要贵的原因。

上图带枝条的部分为三七剪口

滑头三七为什么比剪口三七要贵，其实三七剪口药用成分含量更高，原理来说，带剪口的三七应该更贵才是，为啥反而更便宜呢？普遍认为三七剪口无法被人体吸收，其实这个说法未必靠得住，因为目前没有任何文献系统阐述了这个问题；所以说，剪口三七无法被人体吸收的说法其实靠不住。但是有一点是肯定的，三七剪口与三七头子的连接部分会包含泥沙，而泥沙部分估计会有比较高的农残。从这个角度上来讲，我们推荐购买滑头三七，农残会低一些。