哪里的藏红花好呢？

伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、兴奋果和藏红花。伊朗是藏红花的大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。固然在国际市场上藏红花是宝贵的药材，但伊朗人却实在不垂青它的药效，而是把它当作通俗的调料，藏红花那诱人的黄色经常呈此刻伊朗通俗人家的米饭、糕点上。

    约60万伊朗人从事藏红花生产、出口藏红花在波斯语中念为“ZAAFARAN”，是一个阿拉伯词语，可译为番红花、藏红花。中国人称其为藏红花并不是因其生善于西藏，只因其从地中海沿岸经印度传入西藏才得此名。

    伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省莳植。有报导称，约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。