桃胶在农村是非常普遍的，只要是桃树，上了一定树龄，都会分泌桃树胶。在农村并不值钱，只要有桃树，就可以摘到桃胶。那么，桃胶有没有营养呢？其实桃胶有一定的营养价值。如果跟鸡蛋比，那么营养肯定不算丰富。

其实，现在食品讲究的并不跟物资匮乏的年代一样。并非只是追求多高的蛋白质、油脂，而是营养的均衡性显得更加重要。也需要补充一些平时食物不容易接触到的一些成分。从简单的营养学上讲，补充蛋白质，吃鸡蛋就是直接有效的途径。然而需要混合搭配食用鱼类，主要是补充一些其他食物含量很少的必须氨基酸。

有网友提到，桃胶吃了半年脸上的斑没了。至于桃树胶有没有美容的功效，这个需要考证。桃树胶也叫作桃凝，主要分泌为桃树的一种自免疫行为，主要是为了抗病毒。同时分泌出这种粘液也可以阻挡虫子啃食桃树伤口。从桃胶的自凝属性来讲，应该有一定的养生价值。至于需要详细追究，也许并没有标准答案。

但桃树胶单独食用，确定算不上什么美味。不含糖，也没有很高的蛋白。补的也许只是一种认知上的Q弹。大家可以搭配皂角米、雪燕、枸杞、大枣等一起食用。这样味道会好很多。同时从营养均衡上来讲，也是比较科学的。从哲学来推理，天生万物，必有其价值。而哲学与科学从来就不曾统一，桃胶作为普通农产品，不必执着（作为可选食用农产品）。